La Estación de Piscicultura de la Florida, se creó el 28 de Agosto del año 1971 como instrumento de fomento a la actividad de pesca en los ríos y diques de la provincia de San Luis, está ubicada en el Pueblo bajo el Primer Murallón.
La piscicultura, cultivo de peces, es el conjunto de tareas cuyo objetivo es la producción artificial o semi artificial de peces, con destino a la repoblación de ambientes naturales, la población de nuevos ambientes, o la producción en sí, como fuente de recursos de singular significancia.
Los peces dulceacuícolas habitan diferentes masas de agua, siempre que éstas ofrezcan un mínimo de condiciones de espacio, persistencia y calidad. La producción íctica de lagos y embalses (naturales o artificiales) resulta de fácil manejo, representando un medio favorable para promover la piscicultura.
